Οινοποιεία στην Κύπρο

Το Κυπριακό κρασί έχει κάνει ποιοτικά άλματα τα τελευταία χρόνια και η προσπάθεια συνεχίζεται. Στην Κύπρο θα συναντήσει κανείς σπουδαία οινοποιεία τα οποία παράγουν εξαιρετικής ποιότητας κυπριακό κρασί που δεσμεύονται να συναρπάσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. 

Το κρασί της Κύπρου, ή αλλιώς "Κυπριακό Νάμα" όπως το ονόμαζε ο Ευριπίδης, σύμφωνα με το Ταλμούδ της Ιερουσαλήμ, χρησιμοποιούνταν στις τελετές λατρείας της θεάς Αφροδίτης. Το "Κυπριακό Νάμα" ήταν ένα γλυκό κρασί φτιαγμένο από λιαστά σταφύλια. Το κρασί αυτό μετονομάστηκε σε Κουμανταρία, κατά το 12ο αιώνα ,από το τόπο παραγωγής του. Η περιοχή αυτή βρισκόταν δυτικά της Λεμεσού και ήταν η βάση των Ναΐτών Ιπποτών. Την περίοδο αυτή, η Κουμανταρία ήταν η κύρια πηγή πλούτου για τους ιππότες.

Τα κυπριακά κρασιά μπορούν αντάξια και με περηφάνια να σταθούν δίπλα σε κρασιά οποιασδήποτε άλλης χώρας.  Οι διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου κάθε χρόνο είναι μια απόδειξη της ποιότητάς τους. Ο δρόμος που ο κυπριακός οίνος ακολουθεί έχει αλλάξει ριζικά.  Οι οινοπαραγωγοί της Κύπρου έχουν πια επικεντρωθεί στις κυπριακές γηγενείς ποικιλίες, μερικές εκ των οποίων άγνωστες πριν μερικά χρόνια.  Το κυπριακό κρασί έχει πλέον βρει το δικό του μοναδικό, ιδιαίτερο χαρακτήρα, ενσωματώνoντας αρμονικά τα 5500 χρόνια ιστορίας και τη νέα εποχή με αυτοπεποίθηση, πάθος και αγάπη.