H Γιορτή του Λευκαρίτικου Τταβά επιστρέφει και φέτος!

Ο τταβάς είναι ένα εκλεκτό κυπριακό έδεσμα που είναι πεντανόστιμο και ιδιαίτερα συνδεδεμένο με ένα από τα ωραιότερα χωριά της Κύπρου, τα γραφικά Λεύκαρα, όπου παρασκευάζεται εδώ και αιώνες… Εξ’ ου και το όνομα του Λευκαρίτικος Τταβάς.

Ετοιμαστείτε, λοιπόν, και φέτος, γιατί τα Λεύκαρα προσκαλούν μικρούς και μεγάλους να τιμήσουν μαζί τους αυτό το θεσπέσιο φαγητό, σε μια μεγάλη γιορτή!

Συγκεκριμένα ο Δήμος Λευκάρων οργανώνει για ακόμη μια χρονιά την Γιορτή του Λευκαρίτικου Τταβά, την Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου, στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου Λευκάρων.

Στο πλαίσιο της γιορτής, οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν την επιτόπια παρασκευή τταβά, με την συνοδεία παραδοσιακών συγκροτημάτων που θα πλαισιώνουν τη γιορτή.

Η γιορτή πραγματοποιείται με την ευκαιρία της τοπικής γιορτής της Ύψωσις του Τιμίου Σταυρού.

Και αν έτυχε και δεν ξέρεις τι πάει να πει Λευκαρίτικος Τταβάς, τότε αυτή είναι η καλύτερη ευκαιρία για να μάθεις, και φυσικά να δοκιμάσεις! 

Ο λευκαρίτικος τταβάς παρασκευάζεται από αρνίσιο ή κατσικίσιο κρέας και ρύζι. Μέσα στο πήλινο δοχείο (τταβά) τοποθετούμε μαζί με το κρέας, το ρύζι και στη συνέχεια σε στρώσεις τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, αρτυσιά, λάδι και νερό - όσο χρειάζεται για να καλύψει το φαγητό. Τέλος, κλείνουμε τον τταβά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 3-4 ώρες.

Σου ανοίξαμε την όρεξη;

Αν ναι, τότε δεν έχεις παρά να κατευθυνθείς προς τα όμορφα Λεύκαρα, όπου και θα προσφερθεί σε όλους αυτό το πολύ νόστιμο τοπικό – παραδοσιακό έδεσμα.

Και όπως δηλώνουν οι κάτοικοι του χωριού: «Αν μεν έφαες τταβά Λευκαρίτικο, εν έφαες τταβά».

Σου βρήκαμε και την αυθεντική Λευκαρίτικη Συνταγή - ανακαλύψτε την εδώ.

Η είσοδος στο Φεστιβάλ είναι δωρεάν!