4+1 πράγματα που δεν ξέρεις για την πρωτεΐνη!

Με τις πρωτεϊνικές δίαιτες να έχουν πλέον γίνει τάση στις μέρες μας, οι επιστήμονες ξεκαθαρίζουν το τοπίο και διαχωρίζουν τους μύθους γύρω από το ζήτημα αυτό σε σχέση με τις αλήθειες. Πάμε, λοιπόν, να μάθουμε τι συμβαίνει τελικά με τις πρωτεΐνες! 

• «Μπορείς να κάνεις υπερκατανάλωση»: «Όσο περισσότερη, τόσο καλύτερα; Όχι απαραίτητα. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, οι ενήλικες ηλικίας 19 έως 30 ετών καταναλώνουν περίπου 100 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, δηλαδή τη διπλάσια ποσότητα από τη συνιστώμενη για κάποιον που τρώει δίαιτα 2.000 θερμίδων. Αλλά τι συμβαίνει όταν τρώμε παραπάνω πρωτεΐνη από αυτή που χρειαζόμαστε; Σύμφωνα με τη διαιτολόγο, Cassie Bjork, εάν καταναλώνεις για μεγάλο χρονικό διάστημα μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, ίσως αυξάνεις τον κίνδυνο νεφρικής βλάβης».
• «Το σώμα σου δεν μπορεί να μεταβολίσει μεγάλη ποσότητα»: Όπως επισημαίνει ο διαιτολόγος Jim White, η κατανάλωσή πρέπει να περιοριστεί σε 30γρ. ανά γεύμα ώστε ο οργανισμός να είναι σε θέση να κάνει σωστό μεταβολισμό. Διαφορετικά θα αποθηκεύσει την περιττή πρωτεΐνη ως λίπος.
• «Όλοι θα πρέπει να τρώνε την ίδια ποσότητα»: Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί η σωστή κατανάλωση για άντρες είναι 56 γρ. και 46 για γυναίκες σε ημερήσια βάση. Σύμφωνα με τον White, «η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας της Αμερικής προτείνει την κατανάλωση 1,2-1,7γρ. ανά κιλό σωματικού βάρους».
• «Πρωτεΐνη περιέχει μόνο το κρέας»: Η άποψη όλων σχεδόν είναι η προαναφερθείσα, ωστόσο η αλήθεια είναι ότι σχεδόν όλες οι τροφές περιέχουν κάποια ποσότητα πρωτεΐνης, ακόμη και τα φρούτα!
• «Οι μπάρες πρωτεΐνης είναι το τέλειο σνακ»: Μπορεί να ενθουσιαζόμαστε με την σούπερ γεύση που έχουν οι μπάρες πρωτεΐνης αλλά κάνουμε το λάθος να μην ελέγχουμε το τι άλλο βάζουμε στο σώμα μας καταναλώνοντας τες. «Η αλήθεια είναι ότι πολλές μπάρες τέτοιου είδους εκτός από πρωτεΐνη, περιέχουν και μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σιροπιού γλυκόζης και λιπαρών, που δεν είναι ό,τι καλύτερο για τον οργανισμό ή τους στόχους σου στο γυμναστήριο».

Πηγή: olivemagazine.gr