ΑΝΕΣΗ
Αισθάνεστε κουρασμένοι; Η βιταμίνη που χαρίζει ενέργεια
6 τροφές που την περιέχουν
Η συνεχής κούραση δεν οφείλεται πάντα σε έλλειψη ύπνου ή στρες. Συχνά, η χαμηλή ενέργεια σχετίζεται με την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, μιας ζωτικής βιταμίνης που το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του και πρέπει να λάβει μέσω της διατροφής.
Η Β12 παίζει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Όταν λείπει, η κόπωση γίνεται εντονότερη και μπορεί να συνοδεύεται από ωχρότητα, ευερεθιστότητα, στοματικά έλκη, ακόμη και διαταραχές της διάθεσης.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ (NIH), η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 2,4 mg για ενήλικες.
Ομάδες υψηλότερου κινδύνου για έλλειψη είναι:
• όσοι έχουν κάνει βαριατρική επέμβαση,
• όσοι ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή,
• άτομα με μειωμένη απορρόφηση στομάχου ή εντέρου.
Για να ενισχύσετε τα επίπεδά σας, δείτε τις πιο πλούσιες τροφές σε Β12:
Οι 6 κορυφαίες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12
1. Μοσχαρίσιο κρέας
Μια μπριζόλα 190 γρ. περιέχει 11,2 mg Β12 — σχεδόν 4 φορές πάνω από τις ημερήσιες ανάγκες.
Ακόμη καλύτερη πηγή είναι το αρνίσιο συκώτι, με 85,7 mg ανά 100 γρ. (34 φορές τη ΣΗΠ).
Προσφέρει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.
2. Αυγά
Ένα αυγό περιέχει 1,4 mg Β12, δηλαδή περίπου το μισό της ημερήσιας απαιτούμενης ποσότητας.
Περιέχει επίσης βιταμίνη D, σελήνιο και χολίνη, σημαντική για τον μεταβολισμό των λιπών.
3. Σολομός
100 γρ. σολομού παρέχουν 4,15 mg Β12, σχεδόν τη διπλάσια από τη ΣΗΠ.
Είναι επίσης εξαιρετική πηγή ωμέγα-3, που θωρακίζουν καρδιά και εγκέφαλο.
4. Γάλα και γαλακτοκομικά
Ένα φλιτζάνι πλήρους γάλακτος δίνει 1,1 mg Β12.
Περιέχει επίσης ασβέστιο και ιώδιο, απαραίτητα για οστά, δόντια και υγιές μεταβολισμό.
5. Διατροφική μαγιά
Πλούσια σε Β12, ειδικά όταν είναι εμπλουτισμένη.
Μόλις 5 γρ. δίνουν 2,2 mg, σχεδόν ολόκληρη τη ΣΗΠ.
Ιδανική επιλογή για vegetarian & vegan διατροφή.
6. Εμπλουτισμένα τρόφιμα
Εμπλουτισμένα δημητριακά και φυτικά ροφήματα μπορούν να καλύψουν μεγάλο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης.
Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι 1 φλιτζάνι εμπλουτισμένων δημητριακών καθημερινά αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα Β12.
Πηγή: Cyprus Times