Αποτελεί τελικά η νηστεία ευκαιρία για απώλεια βάρους;

Πολλοί θεωρούν ότι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης οδηγεί αυτόματα σε απώλεια βάρους. Στην πράξη, όμως, δεν είναι σπάνιο η ζυγαριά να δείχνει αύξηση κιλών κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Αυτό συμβαίνει επειδή, ενώ μειώνεται η πρόσληψη λίπους από κρέας και γαλακτοκομικά, αυξάνεται σημαντικά η κατανάλωση υδατανθράκων. Το σαρακοστιανό τραπέζι περιλαμβάνει συχνά περισσότερα ζυμαρικά, ρύζι, όσπρια και λαδερά φαγητά, τα οποία συνοδεύονται από γενναιόδωρες ποσότητες ελαιολάδου.

Γιατί μπορεί να πάρουμε βάρος στη νηστεία

αυξημένη κατανάλωση ψωμιού και ζυμαρικών
μεγάλες ποσότητες ρυζιού και πατάτας
υπερβολική χρήση ελαιολάδου στα λαδερά
συχνή κατανάλωση νηστίσιμων γλυκών

Παρότι τα τρόφιμα αυτά είναι νηστίσιμα, παραμένουν θερμιδικά πυκνά.

Πώς να διατηρήσετε ισορροπία στη διατροφή

Για να είναι η νηστεία διατροφικά ισορροπημένη, προτείνεται:

✔ κατανάλωση άφθονων φρέσκων φρούτων και λαχανικών
✔ επιλογή δημητριακών ολικής άλεσης
✔ μέτρια χρήση ελαιολάδου
✔ έλεγχος των μερίδων

Επιπλέον, είναι σημαντικό να εξασφαλίζεται επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης, σιδήρου και ασβεστίου.

Πηγές πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών

Πρωτεΐνη: θαλασσινά, όσπρια, ταχίνι, ξηροί καρποί
Συνδυασμοί υψηλής βιολογικής αξίας: φακές με ρύζι, ρεβύθια με ψωμί ολικής άλεσης
Σίδηρος: όσπρια, σπανάκι, σουσάμι
Καλύτερη απορρόφηση σιδήρου: συνδυασμός με βιταμίνη C (λεμόνι, ντομάτα, πιπεριές)

Μπορεί η νηστεία να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;

Ναι — αλλά μόνο όταν δεν περιορίζεται απλώς στην αλλαγή τροφίμων και συνοδεύεται από έλεγχο ποσότητας και σωστές επιλογές.

Ένα σωστά σχεδιασμένο νηστίσιμο πρόγραμμα μπορεί να συμβάλει στη μείωση βάρους και να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Ο βασικός του πυρήνας δεν είναι η στέρηση, αλλά η εγκράτεια και η συνειδητή κατανάλωση.

Η νηστεία δεν είναι αυτόματα «δίαιτα» — μπορεί όμως να γίνει μια ευκαιρία επαναπροσδιορισμού των διατροφικών μας συνηθειών.

Πηγή: Philenews