Γαστρονομία
Έχεις εξετάσεις;
Διατροφή για καλύτερη μνήμη!
Αν είστε φοιτητής/τρια ή μαθητής/τρια και θα δώσετε εξετάσεις σε λίγο καιρό τότε καλό είναι να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να ενισχύσετε τον εγκέφαλο σας αλλά και να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε μια δυνατή μνήμη για πάντα.
Υπάρχει ποικιλία τροφίμων με ουσίες που βοηθούν στην μείωση του κινδύνου της άνοιας, και την πρόληψη της έκπτωσης των νοητικών λειτουργιών που συμβαίνει συχνά, καθώς οι άνθρωποι μεγαλώνουν αλλά και για την ενίσχυση της δράσης του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με διατροφολόγους-διαιτολόγους ο συνδυασμός της μεσογειακής διατροφής και της διατροφής DASH, που συμβάλλει στη μείωση της υπέρτασης, μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της δράσης του εγκεφάλου άρα να ευνοήσει τη μνήμη.
Η διατροφή αυτή συστήνει την κατανάλωση μούρων τα οποία προστατεύουν την υγεία του εγκεφάλου. Τα μούρα θα πρέπει να καταναλώνονται το λιγότερο δυο φορές την εβδομάδα για να βοηθούν μέσω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους. Ακόμη τα μούρα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες που προστατεύουν την υγεία των εγκεφαλικών νευρώνων.
Επίσης, συστήνεται η κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα λόγω των λιπαρών οξέων που περιέχουν και επίσης βοηθούν στην ενίσχυση της δράσης των εγκεφαλικών κυττάρων, ενώ τονίζεται να καταναλώνονται τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα οποία πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και νοητικής ανεπάρκειας.
Τα τρόφιμα που προτείνεται να καταναλώνονται είναι:
σπανάκι, άγριο λάχανο κέιλ, σέσκουλο, χόρτα, ρόκα, λάχανα , και γενικότερα λαχανικά, μούρα, φράουλες, μύρτιλα, κράνμπερι, βατόμουρα, ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής άλεσης, φακές, φασόλια, σόγια, ψάρια, πουλερικά και ένα ποτήρι την ημέρα κόκκινο κρασί.
Τα τρόφιμα που δεν προτείνεται να καταναλώνονται είναι:
βούτυρο, μαργαρίνη, τυρί, τηγανιτά, κόκκινο κρέας και γλυκά
Η πιο πάνω διατροφή είναι ενδεικτική και πρέπει πάντοτε να ακολουθείται ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής και να μην παραλείπονται γεύματα.
Πηγη: AΠΕ-ΜΠΕ