Έξυπνα κόλπα για να τρώει το παιδί σας λαχανικά

Τα παιδιά όπως είναι σε όλους μας βιωματικά γνωστό δεν ενθουσιάζονται στη θέα της σαλάτας και αρνούνται, πολλές φορές πεισματικά, να εντάξουν στο καθημερινό τους διατροφολόγιο τα λαχανικά. Ωστόσο, τα λαχανικά δεν παύουν να αποτελούν μια ομάδα εξαιρετικά θρεπτικών τροφίμων, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και πολύτιμα αντιοξειδωτικά, που δε θα πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιο ενός παιδιού.

Στην περίπτωση, λοιπόν, όπου ένα παιδί αρνείται επίμονα να καταναλώσει λαχανικά ή περιορίζεται μόνο σε 1-2 επιλογές, υπάρχουν ορισμένες τεχνικές, που μπορούν να βοηθήσουν. Πάμε λοιπόν να τις δούμε: 

• Το «κρύψιμο» των λαχανικών σε φαγητά που αρέσουν στο παιδί: Η εν λόγω τεχνική μπορεί να οδηγήσει τελικά στην πρόσληψη περισσότερων λαχανικών, ενώ παράλληλα, βοηθά στη σταδιακή εξοικείωση του παιδιού με τη γεύση τους. Δοκιμάστε να «κρύψετε» διάφορα λαχανικά σε μπιφτέκια, σούπες, σάλτσες ζυμαρικών και μαγειρευτά φαγητά. 
• Η εμφάνιση του πιάτου: Μην ξεχνάτε πως για τα παιδιά είναι σημαντική η εικόνα που βλέπουν σε σχέση με το πόσο ελκυστική θα θεωρήσουν την γεύση που θα προσλάβουν. Έτσι προσπαθήστε να σερβίρετε το φαγητό με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι ελκυστικό για τα παιδιά, δημιουργώντας για παράδειγμα διάφορα σχέδια στο πιάτο.

Πηγή: neadiatrofis.gr