Η αλήθεια για την δίαιτα αποτοξίνωσης

Οι εξαντλητικές δίαιτες αποτοξίνωσης που υπόσχονται θαύματα, όπως είναι οι δίαιτες της μιας μέρας, δίαιτες με χυμούς, λαχανόσουπες, μόνο φρούτα και λαχανικά κτλ, είναι προϊόντα μάρκετινγκ που έχουν ως στόχο το κέρδος. Αυτό που θα επιτευχθεί από τις δίαιτες αυτές είναι μείωση μυϊκής μάζας, μεταβολισμού, κόπωση και πονοκέφαλος.

Το ανθρώπινο σώμα για να απαλλαγεί από τις τοξίνες, έχει τους δικούς του μηχανισμούς αποτοξίνωσης οι οποίοι συμπεριλαμβάνουν το συκώτι, έντερο, νεφρά και δέρμα. Κυρίως το συκώτι καθαρίζει το αίμα, μεταβολίζει τις θρεπτικές και φαρμακευτικές ουσίες και βοηθά στην αποβολή των τοξινών.

Σε έναν υγιή οργανισμό, η διαδικασία της αποτοξίνωσης γίνεται ομαλά. Όταν όμως ο οργανισμός βομβαρδίζεται από διατροφικές και περιβαλλοντικές τοξίνες, τότε ο μηχανισμός αποτοξίνωσης μειώνει την λειτουργία του λόγω φόρτου εργασίας, με αποτέλεσμα το ανθρώπινο σύστημα να μη μπορεί να τις διαχειριστεί και το άτομο να νιώθει συνεχώς κόπωση, λήθαργο, εκνευρισμό και διαταραχές στο πεπτικό σύστημα όπως στομάχι ή έντερα.

Για να γίνει σωστή αποτοξίνωση θα πρέπει να ακολουθηθεί μια διατροφή όχι πολύ μακρινή με τα πρότυπα της μεσογειακής πυραμίδα και της ισορροπημένης χορτοφαγίας/νηστείας.  

Παρακάτω θα βρείτε γενικές οδηγίες για να ακολουθήσετε μια διατροφή για μια υγιεινή αποτοξίνωση.

1. Αποφύγετε τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες κυρίως τη ζάχαρη, όπως είναι τα γλυκά, σοκολάτες, κέικ, μπισκότα, παγωτά, αναψυκτικά κτλ.
2. Αποφύγετε οποιαδήποτε κονσερβοποιημένα προϊόντα και προτιμήστε φρέσκα, ή προϊόντα κατάψυξης που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία.
3. Σταματήστε το κάπνισμα και αποφύγετε χώρους καπνιστών ή χώρους τους οποίους υπάρχουν ρίποι.
4. Αποφύγετε το αλκοόλ.
5. Καταναλώστε καθημερινά 6-10 ποτήρια φιλτραρισμένο νερό.
6. Περιορίστε την καθημερινή κατανάλωση στο κρέας. Ακολουθήστε μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή για μια με δύο βδομάδες η οποία όμως συμπεριλαμβάνει όλες τις φυτικές ομάδες τροφών ώστε να μην υπάρχει κάποια έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
7. Αποφύγετε τροφές με κορεσμένο ή τρανς λίπος, όπως τα τσιπς, η μαγιονέζα, η φρέσκα κρέμα, τα τηγανητά φαγητά, το λίπος από το κρέας και τα λιπαρά τυριά.
8. Προτιμήστε βιολογικά προϊόντα. Μπορεί μεν να είναι πιο ακριβά αλλά τα προϊόντα αυτά έχουν 95% μικρότερες δυνατές εισροές σε φυτοφάρμακα, λιπάσματα, αντιβιοτικά τα οποία επιβαρύνουν το ανθρώπινο σώμα. Εάν υπάρχει η πολυτέλεια να υπάρχει αυλή εκεί που μένετε, προτιμήστε να παράγεται τα δικά σας βιολογικά φθαρτά.
9. Εντάξετε τη φυσική δραστηριότητα καθημερινά για τουλάχιστον μισή ώρα. Η άσκηση βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος καθώς επίσης βοηθά το σώμα σας να οξυγονώνεται καλύτερα.
10. Απόφυγε τη συχνή κατανάλωση στα κάρβουνα κυρίως κρέατος, όσο κι αν αυτά είναι νόστιμα. Πιο συγκεκριμένα όταν το φαγητό ψηθεί σε δυνατή φωτιά ή παραψηθεί (το μαύρο μέρος του φαγητού σχάρας) σχηματίζονται δύο είδη χημικών ενώσεων οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) και πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs), οι οποίες έχουν συσχετιστεί με κάποιες μορφές καρκίνου.
11. Εντάξετε στη διατροφή σας φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ρύζι με τον φλοιό του, ολοσίταρα προϊόντα, ανάλατους ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια.
12. Μη τσιμπολογάτε συνεχώς. Βάλτε πρόγραμμα κατά την διάρκεια της μέρας με 3 κυρίως γεύματα και 2-3 σνακ ώστε να δώσετε χρόνο στο πεπτικό σας σύστημα να ξεκουραστεί.
13. Καταναλώστε καθημερινά μέσω διατροφής βιταμίνη Γ, η οποία βοηθά το σώμα να παραγάγει γλουταθειόνη, ουσία που χρησιμοποιεί το ήπαρ για να απομακρύνει τις τοξίνες. Τροφές με βιταμίνη Γ είναι: το καρπούζι, πιπέρι, εσπεριδοειδή, μπρόκολο κτλ.