Η λάθος διατροφή σε περίοδο έντονου άγχους

Το Άγxoς, ο εχθρός του σύγχρονου ανθρώπου, είναι το αίσθημα κατά το οποίο βρισκόμαστε υπό υπερβολική ψυχική ή συναισθηματική πίεση.

Η πίεση αυτή μετατρέπεται σε άγχος, γινόμαστε δέσμιοι του άγχους και αισθανόμαστε ανίκανοι να του αντιμετωπίσουμε.

Δυστυχώς, οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας, οι πολλές από τις απαιτήσεις της ζωής μπορούν να προκαλέσουν άγχος, ιδιαίτερα οι τομείς της εργασία, οι σχέσεις είτε φιλικές είτε ερωτικές και τα οικονομικά προβλήματα, οι τρεις μεγαλύτερες πηγές άγχους.

Ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός και ο καθένας το χειρίζεται με διαφορετικούς τρόπους, άλλοι ανεπαίσθητα άλλοι επηρεάζοντας τη ζωή τους όλη.

Το άγχος δεν είναι από μόνο του ασθένεια, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια εάν δεν αντιμετωπιστεί.

Όταν ένα άτομο κατακλύζεται από άγχος και στρες, μια κοινή αντίδραση, αποτελεί η ξαφνική ώθηση μας για φαγητό και συνήθως οι τύποι τροφίμων που επιλέγουμε δεν μας βοηθούν να αισθανθούμε καλύτερα μακροπρόθεσμα. Είναι μία εφήμερα λύση που μα προσφέρει ευφορία και απόλαυση.

Η φράση «είμαστε ότι τρώμε»; Μπορεί άριστα να ταυτιστεί με την όλη κατάσταση.

Σε περιόδους άγχους οι πλείστοι καταφεύγουμε στο ανθυγιεινό φαγητό.

Αυτό ισχύει πραγματικά όταν έχεις να κάνεις ένα κάρο πράγματα στη δουλειά, αλλά και στο σπίτι. Όταν προσπαθείς να διατηρήσεις την ισορροπία ανάμεσα στα πράγματα αυτό που επιλέγεις να φας είναι πολύ σημαντικό για να σε βοηθήσει να διατηρήσεις την κορυφαία απόδοση τόσο σωματικά, όσο και ψυχικά.

Ωστόσο η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών, αυξάνει πραγματικά το άγχος στο σώμα χωρίς να του δίνει μία θετική ώθηση για να μπορεί να συνεχίσει να λειτουργεί στο βέλτιστο επίπεδο.

Τι πρέπει να αποφεύγουμε σε Περίοδο Έντονου Άγχους:

Ζαχαρούχα τρόφιμα-γλυκά: Όταν τρως ζαχαρούχα τρόφιμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται και το σώμα πρέπει να απελευθερώσει περισσότερη κορτιζόλη για να τα εξισορροπήσει. Το πρόβλημα είναι ότι η αυξημένη κορτιζόλη μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα ύπνου, μειωμένη ανοσοαπόκριση, πονοκεφάλους και ανθυγιεινές επιθυμίες τροφίμων.Επιπλέον, τα ταχέως κυμαινόμενα επίπεδα σακχάρου στο αίμα προκαλούν συναισθήματα παρόμοια με το άγχος, συμπεριλαμβανομένου του στρες και του φόβου.

Αμυλούχα, επεξεργασμένα τρόφιμα υδατανθράκων: Τα αμυλούχα και επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως πατατάκια, μπισκότα και τα περισσότερα «τρόφιμα ευκολίας» προσυσκευασμένα σε κουτί έχουν πολύ λίγη θρεπτική αξία. Επίσης, οδηγούν σε κυμαινόμενα επίπεδα σακχάρου στο αίμα που μπορούν να προκαλέσουν ενεργειακές διακοπές και πτώσεις αργότερα μέσα στην ημέρα και να σε κάνουν να αισθανθείς κακόκεφη και ευερέθιστη.

Αλκοόλ: Σίγουρα πιστεύετε ότι όταν νιώθετε πιεσμένοι, ένα ποτήρι κρασί μπορεί να σας ηρεμήσει, έτσι δεν είναι; Κι όμως, σύμφωνα με τους ειδικούς, κάνετε λάθος!Συγκεκριμένα, σύμφωνα με μία επιστημονική μελέτη του 2008, το αλκοόλ διεγείρει την απελευθέρωση της κορτιζόλης. Η ίδια μελέτη διαπίστωσε, ότι ως αποτέλεσμα, οι βαρείς πότες και εκείνοι που πρόσφατα είχαν αυξήσει την ποσότητα αλκοόλ που κατανάλωναν, είχαν υψηλότερα επίπεδα της ορμόνης του στρες στον οργανισμό τους.
Σύμφωνα δε με μία έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Σικάγο το 2011, το αλκοόλ και το άγχος τρέφονται το ένα από το άλλο, ενώ απέδειξε ότι, παρόλο που οι άνθρωποι στρέφονται συνήθως στο αλκοόλ προκειμένου να κατευνάσουν τις συναισθηματικές συνέπειες του στρες, στην πραγματικότητα, το άγχος μειώνει τα αποτελέσματα του αλκοόλ.

Γλυκά ροφήματα που περιέχουν καφέ: Για τους ίδιους λόγους με αυτούς που αναφέραμε ακριβώς από πάνω, τα γλυκά ροφήματα που περιέχουν καφέ, όπως είναι το ρόφημα βανίλια λάττε και η μόκα, είναι κατασκευασμένα με ζαχαρούχα σιρόπια και εσπρέσο, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα στρες.
«Πολλοί άνθρωποι, όταν αισθάνονται αγχωμένοι, επιλέγουν στο διάλειμμα της δουλειάς τους να πάνε σε κάποια καφετέρια και να πάρουν ένα ζαχαρώδες ρόφημα καφέ, το οποίο, όμως, καταλήγει απλά να τους προσφέρει επιπρόσθετο άγχος», εξηγεί ο Δρ. Μπλάτνερ.

Τηγανιτές πατάτες: "Τα υψηλά επίπεδα υδατανθράκων και λιπαρών που περιέχουν οι τηγανιτές πατάτες, μπορούν να αποτελούν μια γρήγορη λύση αύξησης της ενέργειάς μας, ωστόσο σε λίγη μόλις ώρα από την κατανάλωσή τους μπορούν να οδηγήσουν στον "όλεθρο".
Επιπλέον, σύμφωνα με τους ειδικούς, πέρα από τον προφανή κίνδυνο της υπέρτασης εξαιτίας των υψηλών επιπέδων νατρίου που περιέχουν, μακροπρόθεσμα, οι τηγανιτές πατάτες εντείνουν το άγχος.
«Είτε πρόκειται για τηγανιτές πατάτες είτε για πατατάκια, οποιοδήποτε τρόφιμο είναι πλούσιο σε αλάτι θα μπορούσε να θεωρηθεί ως ακατάλληλο τρόφιμο για τις περιόδους έντονου άγχους», λέει η Δρ. Μπάουερ.



Τσίχλες & καραμέλες που δεν περιέχουν ζάχαρη: Σύμφωνα με τον Δρ. Μπλάτνερ, οι τσίχλες και οι καραμέλες που περιέχουν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, μπορούν να επιδεινώσουν το άγχος που σχετίζεται με τα θέματα του πεπτικού συστήματος, με αποτέλεσμα να υπάρχει ο κίνδυνος ευερεθιστότητας.
«Τα τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα μπορεί να σας κάνουν να νιώθετε άβολα και αυτό, με τη σειρά του, να σας αγχώσει και να σας κάνει ευερέθιστους», εξηγεί ο Δρ. Μπλάτνερ.

Παραλείπεις γεύματα: Όταν παραλείπεις κάποιο γεύμα, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κυμαίνονται σε μεγάλο βαθμό και μετά καταρρέουν. Το καλύτερο που μπορείς να κάνεις είναι να διατηρήσεις μια ισορροπία τρώγοντας κάποιο σνακ μέσα στην ημέρα, εάν δεν έχεις χρόνο για ένα σωστό γεύμα.

Ενεργειακά ποτά: «Γεμάτα καφεΐνη και ζάχαρη, τα ενεργειακά ποτά και τα αναψυκτικά τύπου κόλα που περιέχουν καφεΐνη, είναι από τα χειρότερα πράγματα που μπορείτε να καταναλώσετε όταν έχετε άγχος», λέει ο Δρ. Ντον Τζάκσον Μπλάτνερ, συγγραφέας του βιβλίου "The Flexitarian Diet".«Ο συνδυασμός καφεΐνης και ζάχαρης μόνο προβλήματα μπορεί να σας δημιουργήσει, ενώ το μόνο σίγουρο είναι ότι θα σας προσφέρει πρόσθετο άγχος», προσθέτει. Επιπλέον, τα ενεργειακά ποτά μπορούν να επιφέρουν πρόσθετο στρες εξαιτίας του τρόπου με τον οποίο η καφεΐνη επηρεάζει τον ύπνο. Ένα ενεργειακό ποτό μπορεί να περιέχει πολύ καφεΐνη (έως και 3 κούπες καφέ). Η καφεΐνη, ως γνωστόν, μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία, η οποία, με τη σειρά της, είναι σημαντικός παράγοντας επιδείνωσης του στρες.

Πικάντικα φαγητά: Εάν αντιμετωπίζετε άγχος, το οποίο σχετίζεται με προβλήματα του πεπτικού συστήματος, θα ήταν συνετό να μείνετε μακριά από τα πικάντικα φαγητά, καθώς θα μπορούσαν να επιδεινώσουν τη δυσφορία που νιώθετε.Επιπλέον, όπως εξηγεί η Δρ. Μπάουερ, οι άνθρωποι που αγχώνονται εύκολα δεν είναι σε θέση να επεξεργάζονται σωστά τις τροφές. «Το άγχος επιβραδύνει τον μεταβολισμό και καθιστά δύσκολη την πέψη των τροφών, με αποτέλεσμα να κάθονται στο στομάχι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό οδηγεί σε διάφορες παθήσεις, όπως είναι η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, και τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να χειροτερέψουν την κατάσταση», εξηγεί.