Πολύστυπος: ο απόλυτος προορισμός για road trip την άνοιξη

Η άνοιξη είναι η εποχή που η Κύπρος ξυπνάει από τον χειμωνιάτικο λήθαργο και αναδεικνύει τα κρυμμένα της διαμάντια. Ένα από αυτά είναι ο Πολύστυπος, ένα από τα ψηλότερα και πιο γραφικά χωριά της Πιτσιλιάς, όπου η φύση συναντά την αυθεντική κυπριακή παράδοση. Από τη στιγμή που θα πατήσετε το πόδι σας στο χωριό, θα νιώσετε τη ζωντάνια της άνοιξης, τον καθαρό αέρα και την ηρεμία που προσφέρει η αυθεντική ζωή στα ορεινά.

Με πλούσιες πηγές και τρεχούμενα νερά, ο Πολύστυπος είναι ένας θησαυρός ορεινής αρχιτεκτονικής: τα σπίτια με ρωμαϊκά κεραμίδια, οι παραδοσιακές στέγες «δώμα» και η άγρια βελανιδιά στις κορυφές των βουνών δημιουργούν ένα σκηνικό που μαγεύει κάθε επισκέπτη.

Φουντουκοδάσος: Μια μαγική κοιλάδα

Η πιο διάσημη ατραξιόν του χωριού είναι η Κοιλάδα Φουντουκιών – Φουντουκοδάσος. Από τις αρχές Απριλίου, η κοιλάδα πρασινίζει και τα χρώματα της κρατούν μέχρι το φθινόπωρο. Το μονοπάτι ξεκινά από τη φυσική πηγή Βρυσί, στην παλαιότερη γειτονιά του χωριού, και κατηφορίζει μέσα σε καρυδιές, ροδιές, αμυγδαλιές και, φυσικά, φουντουκιές με πολλαπλούς κλώνους που μοιάζουν με μικρούς θάμνους.

Στη διαδρομή θα συναντήσετε πεταλούδες, μικρά πουλιά και τον ενδημικό θησαυρό της φύσης, την ορχιδέα Epipactis Microphylla, που ανθίζει κάθε Μάιο δίπλα στις ρίζες των φουντουκιών. Μικρά ξύλινα γεφυράκια και σημεία θέας θα σας μαγέψουν, ενώ μπορείτε να κάνετε στάση κάτω από τον τεράστιο αιωνόβιο Κλάδο του Χατζηματθαίου, για να συνεχίσετε προς το μοναστήρι του Αποστόλου Ανδρέα ή στον ασφαλτοστρωμένο δρόμο για Λευκωσία.

Highlights του Πολύστυπου:

• Ξωκλήσι Αποστόλου Ανδρέα: Γραφικό εκκλησάκι, ιδανικό για φωτογραφίες και ηρεμία.

• Ηλιοβασίλεμα στη Μαδαρή: Μαγευτική θέα και χρώματα που κόβουν την ανάσα.

• Αλλαντοποιείο του χωριού: Δείτε πώς παρασκευάζονται παραδοσιακά καπνιστά χοιρομέρια και λούντζες στον κ. Πολυδώρου.

Γεύσεις που δεν ξεχνιούνται:

Ο Πολύστυπος και τα γύρω χωριά προσφέρουν μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες:

• Πολύστυπος (Πάνθεον) : Παραδοσιακά πιάτα ημέρας με φρέσκα υλικά.

• Αγία Μαρίνα (Boukkoma), Σαράντι (Φουντουκιά), Παλαιχώρι: Ταβέρνες με μεζεδάκια και αυθεντικές γεύσεις.

• Μπαλκόνι (Παλαιχώρι): Χειροποίητα γλυκά και καφές για γλυκιά ανάπαυλα.

Δραστηριότητες:

• Πεζοπορία: Το μονοπάτι του Φουντουκοδάσους είναι κατάλληλο για όλα τα επίπεδα.

• Φωτογραφία & πικνίκ: Κάθε γωνιά της κοιλάδας είναι σκηνικό για αξέχαστες εικόνες.

• Βόλτα με αυτοκίνητο ή ποδήλατο: Εξερευνήστε τα γύρω χωριά και ζήστε την άνοιξη σε κάθε στροφή.

Πολιτισμός και ιστορία κοντά στον Πολύστυπο:

1) Παναγία του Άρακα (Λαγουδερά, 4 χλμ.): Μονόκλιτος ναός με τρούλο, με τοιχογραφίες του 12ου αιώνα, μνημείο UNESCO.

2) Σταυρός του Αγιασμάτι (Πλατανιστάσα, 10 χλμ.): Ξυλόστεγη εκκλησία του 1494 με μοναδικές τοιχογραφίες της κυπριακής σχολής, επίσης μνημείο UNESCO.