ΓΕΝΙΚΑ
Τα 6 μεσογειακά φυτά που προστατεύουν την καρδιά
Μειώνουν φυσικά πίεση και χοληστερόλη
Έξι φυτά της μεσογειακής φύσης φαίνεται να λειτουργούν ως φυσική “ασπίδα” για την καρδιά, συμβάλλοντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, σύμφωνα με πρόσφατη διεθνή έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Bioscience.
Επιστήμονες από Ισπανία, Χιλή και Κούβα εντόπισαν ότι συγκεκριμένα φυτικά συστατικά που βρίσκονται σε κοινά προϊόντα της μεσογειακής διατροφής —όπως το σκόρδο, ο κρόκος, η ελιά και το σταφύλι— διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οι έξι «φρουροί» της καρδιάς
Σύμφωνα με τη μελέτη, τα έξι μεσογειακά φυτά με καρδιοπροστατευτική δράση είναι:
το σκόρδο, ο κραίταγος, ο κρόκος (σαφράν), η ελιά, το δενδρολίβανο και το σταφύλι.
Σκόρδο
Το γνωστό βότανο με το έντονο άρωμα αποδεικνύεται πραγματικός «σύμμαχος» της καρδιάς.
Περιέχει ουσίες όπως η αλλισίνη, η S-αλλυλ-κυστεΐνη και το διμέθυλο-τρισουλφίδιο, που βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.
Παράλληλα, οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις του επιβραδύνουν τη σκλήρυνση των αρτηριών, ενώ ακόμη και τα συμπληρώματα σκόρδου έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ρυθμίζουν την πίεση σε άτομα με υπέρταση.
Κραίταγος
Ο μεσογειακός αυτός θάμνος είναι πλούσιος σε κερκετίνη, απιγενίνη και χλωρογενικό οξύ, ουσίες με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Η κερκετίνη δρα παρόμοια με φάρμακα που ρυθμίζουν την πίεση, αναστέλλοντας ένζυμα που προκαλούν αγγειοσύσπαση, ενώ το χλωρογενικό οξύ μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
Κρόκος (Σαφράν)
Το εκλεπτυσμένο αυτό μπαχαρικό περιέχει κροκίνη και σαφρανάλη, δύο ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Η σαφρανάλη βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων μέσω ρύθμισης των καναλιών ασβεστίου, ενώ σύμφωνα με μελέτες, τα συμπληρώματα σαφράν συμβάλλουν στη ρύθμιση της χοληστερόλης και της πίεσης.
Ελιά
Το σύμβολο της ευφορίας και της μακροζωίας αποδεικνύεται πολύτιμο για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα αντιοξειδωτικά συστατικά του φυτού —όπως η ελαιοευρωπαΐνη— αποτρέπουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, μειώνουν τη φλεγμονή και συμβάλλουν στη διατήρηση φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τόσο το ελαιόλαδο όσο και το εκχύλισμα φύλλων ελιάς βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ και ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία.
Δενδρολίβανο
Με βασικά συστατικά το ροσμαρινικό και το καρνοσικό οξύ, το δενδρολίβανο δρα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονωδώς, προστατεύοντας τα κύτταρα από οξειδωτική βλάβη.
Παράλληλα, έχει παρατηρηθεί ότι συμβάλλει και στη μείωση της πίεσης, καθιστώντας το ένα από τα πιο ευεργετικά βότανα της μεσογειακής διατροφής.
Σταφύλι
Η φλούδα του σταφυλιού είναι πλούσια σε ρεσβερατρόλη, μια ένωση που καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και βελτιώνει τη ροή του αίματος αυξάνοντας τα επίπεδα μονοξειδίου του αζώτου — ουσία που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία.
Επιπλέον, η ρεσβερατρόλη βοηθά στη ρύθμιση των λιπιδίων και στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.
Συνολικά, τα φυτά της μεσογειακής διατροφής προσφέρουν ένα φυσικό “οπλοστάσιο” για την καρδιά, ενισχύοντας την κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας τη φλεγμονή και συμβάλλοντας στην πρόληψη χρόνιων καρδιοπαθειών — μια ακόμη απόδειξη ότι η μεσογειακή διατροφή παραμένει η πιο υγιεινή στον κόσμο.
Πηγή: Philenews