Τα μπαχαρικά που διευκολύνουν την πέψη

Όλοι μας έχουμε νιώσει εκείνο το έντονο αίσθημα φουσκώματος, όταν μας έχει ξεφύγει λίγο και έχουμε παραφάει. Το πρώτο πράγμα που θα μας έρθει στο μυαλό είναι να πιούμε μια σόδα. Ωστόσο υπάρχουν και κάποια μπαχαρικά που βοηθούν στο να αποφύγουμε εξ αρχής το φούσκωμα.

Πάμε λοιπόν να τα γνωρίσουμε:

• Κανέλα: Η McNamara προτείνει την προσθήκη κανέλας σε κάθε είδους αρτοσκεύασμα, καθώς διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ παράλληλα βοηθά την πέψη. «Μπορεί επίσης να γλυκάνει το φαγητό σας και να αντικαταστήσει σε ένα βαθμό στη θέση τη ζάχαρη», σημειώνει.
• Τζίντζερ: Σύμφωνα με την Κatherine McNamara, κλινική διαιτολόγος στο Ιατρικό Κέντρο Westchester, «μπορεί να μειώσει τα αέρια και την αίσθηση του φουσκώματος» ενώ συμβουλεύει «να το προσθέτουμε στα dressing της σαλάτας μας ή σε stir-fries». Από την άλλη, η Jacqueline Wolf, γαστρεντερολόγος στη Βοστώνη, επισημαίνει ότι «η ενσωμάτωση τζίντζερ (Ginger) στα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ναυτίας που σχετίζεται με την εγκυμοσύνη».
• Κουρκουμάς: Η  McNamara  τονίζει ότι «Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, η οποία είναι γνωστό ότι ανακουφίζει από τα αέρια, τους κοιλιακούς πόνους και το φούσκωμα».