Tα Πέντε Τρόφιμα που Αποθηκεύουμε με Λάθος Τρόπο

Μέχρι σήμερα σίγουρα πιστεύαμε ότι αποθηκεύουμε με τον απόλυτα σωστό τρόπο τα τρόφιμά μας.

 Ωστόσο η αλήθεια απέχει πολύ από την πραγματικότητα και ότι πολλά τρόφιμα τα αποθηκεύουμε με εντελώς λάθος τρόπο, αγνοώντας το σωτό τρόπο φύλαξης.

Τα πέντε τρόφιμα που μέχρι τώρα αποθηκεύαμε με τον εντελώς λάθος τρόπο:

1. Ψωμί: Όχι, δεν χρειάζεται να το διατηρούμε στο ψυγείο. Πρέπει να αποθηκεύουμε το ψωμί στον πάγκο, τυλιγμένο σφιχτά και μακριά από το φως του ήλιου ή μέσα σε κουτί για ψωμί. Εάν ο πάγκος μας εκτίθεται πολύ στο φως του ήλιου και δεν έχετε κουτί ψωμιού, μπορείτε, να αποθηκεύσετε το σφιχτά τυλιγμένο ψωμί στο ντουλάπι όπου είναι σκοτεινό και σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Βούτυρο: Στην πραγματικότητα δεν χρειάζεται να αποθηκεύσουμε βούτυρο στο ψυγείο. Μια έκθεση του «Αμερικανικού FDA», εξηγεί ότι το παστεριωμένο, αλατισμένο βούτυρο είναι απόλυτα ασφαλές να διατηρείται στον πάγκο σας σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς η πιθανότητα να χαλάσει είναι χαμηλή.Το βούτυρο μπορεί να αποθηκευτεί είτε στο ψυγείο είτε στον πάγκο, αλλά δεν χρειάζεται να ψύχεται για λόγους ασφαλείας, όπως ίσως νομίζατε.
3. Φυστικοβούτυρο: Σίγουρα το αποθηκεύουμε σε όρθια θέση με το καπάκι του στην επάνω πλευρά, σωστά; Λάθος κάνουμε λοιπόν! Το καλύτερο είναι να αποθηκεύσουμε το βάζο με το φυστικοβούτυρο ανάποδα, ειδικά αν είναι φυσικό φυστικοβούτυρο.Επειδή το φυσικό φυστικοβούτυρο αποτελείται μόνο από φυστίκια και μερικές φορές λίγο αλάτι (αντί για πολλά υδρογονωμένα έλαια) θα παρατηρήσετε ότι το λάδι επιπλέει.Αυτός ο διαχωρισμός λαδιού δεν είναι ιδιαίτερο πρόβλημα, αλλά θα πρέπει να το ανακατεύετε κάθε φορά που θέλετε να φάτε λίγο. Αν βάλουμε το βαζάκι ανάποδα στο ντουλάπι θα μας βοηθήσει να εξισορροπηθούν ομοιόμορφα τα έλαια και δεν θα κάνουν “λιμνούλα” στην επιφάνεια.
4. Μπανάνες: Συνήθως τοποθτούμε το τσαμπί με τις μπανάνες σε ένα καλάθι στον πάγκο σας και σπάμε το κοτσάνι κάθε μίας όταν θέλετε να φάτε μια μπανάνα; Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσουμε τις μπανάνες είναι με το να τις τυλίξουμε με πλαστική μεμβράνη τα κοτσάνια τους και ξεχωριστά την μία από την άλλη. Το να κρατάμε τις μπανάνες ξεχωριστά την μία από την άλλη είναι καλύτερο, επειδή παράγουν υψηλές ποσότητες αερίου αιθυλενίου και η διατήρησή τους σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
5. Ντομάτες: Οι ντομάτες είναι ένα άλλο τρόφιμο που δεν χρειάζεται να είναι στο ψυγείο. Αντ’ αυτού, να κρατήσουνε τις ντομάτες έξω από το ψυγείο, σε δροσερό, ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το φως του ήλιου.