Το Ελαιόλαδο:

Το «Ελαιόλαδο», αποτελεί τη βάση, τον πρωταγωνιστή στη Διατροφική Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής και προσφέρει άπειρα ευεργετικά οφέλη για την υγεία μας.

Ο Όμηρος είχε χαρακτηρίσει το ελαιόλαδο «Υγρό Χρυσό», ενώ ο Ιπποκράτης είχε αναγνωρίσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αντί για ελαιόλαδα αμφίβολης ποιότητας και να το καταναλώνουμε ωμό αντί για μαγειρεμένο.

Παρέχει στον οργανισμό μας πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες και ευεργετικά μονοακόρεστα λιπαρά απαραίτητα για τον οργανισμό. Επίσης, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, η οποία συμβάλλει στην υγεία του δέρματος και των ματιών και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μία κουταλιά Ελαιόλαδο τη μέρα, συνιστούν οι ειδικοί, για καλύτερη υγεία και μακροζωία!

Συχνά όμως κάνουμε λάθη κατά την αγορά, τη συντήρηση και τη χρήση του, με αποτέλεσμα να υπονομεύουμε τη διατροφική του αξία.

Τα Λάθη είναι:

1. Το αγοράζετε σε πλαστικό ή γυάλινο μπουκάλι: Το οξυγόνο και το φως είναι οι δύο βασικότεροι «εχθροί» του ελαιόλαδου. Θα πρέπει να προτιμάτε τις αδιαφανείς συσκευασίες προκειμένου να αποφύγετε την αλλοίωση του προϊόντος.
2. Το αποθηκεύετε κοντά σε πηγές θερμότητας: Το ελαιόλαδο δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένο στη θερμότητα που παράγει η ηλεκτρική κουζίνα και στο φως που διαπερνά τα παράθυρα της κουζίνας. Οι υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν τις πολυφαινόλες, τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά του ελαιόλαδου και αλλοιώνουν τη γεύση του. 
3. Το επιλέγετε με βάση το χρώμα του: Το χρώμα του ελαιόλαδου δεν είναι ενδεικτικό της ποιότητάς του. Το ποιοτικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να έχει έντονο πράσινο έως χρυσαφένιο χρώμα.
4. Το κρατάτε για πολύ καιρό: Το ελαιόλαδο έχει μέση διάρκεια ζωής 24 μήνες. Θα καταλάβετε ότι έχει χαλάσει εάν έχει αλλοιωθεί σημαντικά η γεύση του.
5. Το αγοράζετε σε πλαστικό ή γυάλινο μπουκάλι: Το οξυγόνο και το φως είναι οι δύο βασικότεροι «εχθροί» του ελαιόλαδου. Θα πρέπει να προτιμάτε τις αδιαφανείς συσκευασίες προκειμένου να αποφύγετε την αλλοίωση του προϊόντος.
6. Το αποθηκεύετε κοντά σε πηγές θερμότητας: Το ελαιόλαδο δεν πρέπει να είναι εκτεθειμένο στη θερμότητα που παράγει η ηλεκτρική κουζίνα και στο φως που διαπερνά τα παράθυρα της κουζίνας. Οι υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν τις πολυφαινόλες, τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά του ελαιόλαδου και αλλοιώνουν τη γεύση του.
7.