Το Ρόδι: Σύμβολο καλοτυχίας, γονιμότητας και αφθονίας

Το Ρόδι, είναι δέντρο γνωστό στην αρχαία Ελλάδα. Ο Ιπποκράτης αναγνώρισε την ιατρική αξία του ροδιού και το χαρακτήρισε «θαυματουργό καρπό».

Στον Όμηρο και στην Οδύσσεια υπάρχει αναφορά στη ροδιά. Ειδικότερα, αναφέρεται ότι το φυτό καλλιεργούνταν στους κήπους του βασιλέα Αλκίνοου. Ο Θεόφραστος την αναφέρει ροιά ή ρόα. Ήδη από την αρχαιότητα, χρησιμοποιούσαν τη φλούδα της στη βυρσοδεψία και στην ιατρική. Η Θεά Αφροδίτη συνέδεσε το όνομά της με την καταγωγή της ροδιάς, μιας και όπως λέει ο μύθος, η ίδια φύτεψε την πρώτη ροδιά στην Κύπρο.Αναφορές του συναντάμε και σε Αιγυπτιακούς πάπυρους, αλλά και στην Ελληνική όσο και την Πέρσικη μυθολογία. Στην Αρχαία Ελλάδα οι καρποί του ήταν αφιερωμένοι στην Περσεφόνη, την Δήμητρα, την Αθηνά και στην Ήρα. Ακόμη και στη μακρινή Κίνα, το ρόδι καταναλώνεται από τους νιόπαντρους, την πρώτη μέρα του γάμου τους για να ευλογηθεί ο γάμος τους. Τέλος οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έθαβαν τους νεκρούς τους μαζί με ρόδια. Ο προφήτης Μωχάμετ έλεγε στους πιστούς του, να καταναλώνουν ρόδια επειδή αυτά θα μπορούσαν να τους απαλλάσσουν από πολλά κακά της ανθρώπινης φύσης.

Με τους αιώνες ο συμβολισμός του πέρασε και στις νέες θρησκείες. Στον Χριστιανισμό αποτελεί σύμβολο ελπίδας, ζωής και ανάστασης. Στην Ελλάδα η παράδοση θέλει να το σπάμε την Πρωτοχρονιά για καλοτυχία.

Επίσης το ρόδι ήταν ένα από τα πρώτα καλλιεργημένα φρούτα και κατείχε εξέχουσα θέση σε όλη την ιστορία της τέχνης, του πολιτισμού και της θρησκείας, από την ιστορία των εποχών της ελληνικής μυθολογίας στο Ρωμαίος και Ιουλιέττα ως στη Βίβλο. Η μοναδική γεύση και η υφή του το καθιστούν όλο και πιο δημοφιλές στις ΗΠΑ ενώ και στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει σημαντική θέση στην καρδιά των καταναλωτών.

Αποτελεί Σύμβολο καλοτυχίας, γονιμότητας και αφθονίας και είναι γνωστό από την αρχαιότητα.

Το Ρόδι καλλιεργείται σ’ όλο τον κόσμο και ευδοκιμεί σε θερμές περιοχές, στα νησιά και στις εσωτερικές πεδιάδες. Το Χρώμα του κόκκινο, είναι νόστιμο και θρεπτικό, με πλούσια γεύση και σημαντικές ιδιότητες που προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία. Επίσης το ρόδι, περιέχει ένα μοναδικό και ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται πουνικαλαγίνη (punicalagin) και αποτελεί το πιο άφθονο αντιοξειδωτικό, υπεύθυνο για περισσότερο από το ήμισυ της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας του χυμού του.

Τα Ευεργετικά Οφέλη του Ροδιού για τον οργανισμό μας:

Ο χυμός του Ροδιού Έχει αποδειχτεί ότι έχει μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ικανότητα από το κόκκινο κρασί, το χυμό σταφυλιών, το χυμό βακκίνιων και το πράσινο τσάι. Παράλληλα μειώνει το οξειδωτικό στρες και τα τοξικά αποτελέσματα των ελεύθερων ριζών ενώ πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι η ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα του παρέχει προστασία από καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και γνωστικές διαταραχές. Ένα ρόδι καλύπτει το 40% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C που έχει ανάγκη ο ανθρώπινος οργανισμός.
Θωρακίζει το ανοσοποιητικό. Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό, ειδικά την περίοδο αυτή που όλοι ψάχνουμε τρόπο να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας απέναντι σε παθογόνους μικροοργανισμούς. Η λύση βρίσκεται στη βιταμίνη C, που ρέει άφθονη στους σπόρους του και σε προστατεύει από ιώσεις και κρυολογήματα. Προτίμησε να απολαύσεις το χυμό του, αφού ένα του ποτήρι καλύπτει τη μισή σχεδόν ποσότητα της συγκεκριμένης βιταμίνης που χρειάζεσαι ημερησίως.
Προστατεύει από την καρδιακή νόσο: Τα φυτοχημικά προϊόντα ροδιού μειώνουν την οξείδωση της LDL (που συμβάλλει στην ανάπτυξη της αθηροσκληρωτικής πλάκας. Επίσης συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.Σε μια μελέτη ασθενών με σοβαρή απόφραξη της καρωτιδικής αρτηρίας, μετά από κατανάλωση χυμού ροδιού καθημερινά για ένα χρόνο, υπήρξε μείωση κατά 30% της αρτηριοσκληρωτικής πλάκας. Αντίθετα στους συμμετέχοντες που δεν έπιναν χυμό ροδιού, η αθηροσκληρωτική πλάκα αυξήθηκε κατά 9%.
Ενεργοποιεί το μεταβολισμό σου. Σημαντικό, γιατί εκεί, όπως έχει διαβάσει αρκετές φορές μέσα από τη στήλη αυτή, “κρύβεται” το μυστικό του αδυνατίσματος. Ένα ρόδι την ημέρα τις περιττές θερμίδες κάνει πέρα. Και αυτό, γιατί διεγείρει το μεταβολισμό, αυξάνοντας το ρυθμό καύσης λίπους. Απόλαυση χωρίς ενοχές.
Είναι το ιδανικό φθινοπωρινό φρούτο για πλήρης αποτοξίνωση. Θα το βρεις σε αρκετά διατροφικά προγράμματα με φρούτα εποχής. Και όχι τυχαία. Μία από τις ιδιότητες του, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι να καθαρίζει το συκώτι σου από τις περιττές τοξίνες και να το ρυθμίζει με τέτοιο τρόπο, ώστε να είναι έτοιμο να λειτουργήσει ξανά σωστά.
Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εκεί ακριβώς που έχεις καταναλώσει λίγα γλυκά παραπάνω, έρχεται το ρόδι, που με τις ιδιότητες και τις ουσίες τους, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμβάλλοντας έτσι στη
Σε γεμίζει με βιταμίνες. Εκτός από την C, το φρούτο με το ιδιαίτερο χρώμα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, Ε και φυλλικό οξύ, γεγονός που μόνο χαρούμενο πρέπει να κάνει τον οργανισμό σου. Ακόμη οι θρεπτικές του ιδιότητες είναι λίγο πολύ γνωστές. Πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ το ρόδι είναι από μόνο του ένα φρούτο που τονώνει το ανοσοποιητικό και θωρακίζει την υγεία.
Έχει θεραπευτικές ιδιότητες ως προς τη χρόνια διάρροια και τη δυσεντερία και βοηθά στην αντιμετώπιση του έλκους.
Βοηθάει και το δέρμα σου. Ελβετοί επιστήμονες από την Ομοσπονδιακή Πολυτεχνική Σχολή της Λωζάννης μετά από έρευνα στο πεδίο της αντιγήρανσης, ανακάλυψαν ότι ένα συστατικό του φρούτου δυναμώνει τους μυς και χαρίζει μακροζωία.Η θετική του επίδραση οφείλεται στο γεγονός ότι διατηρεί υγιή για περισσότερο χρόνο τα μιτοχόνδρια, τα «εργοστάσια παραγωγής ενέργειας» των κυττάρων. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, η σύνθεση του αποκτά και δράση αντιγηραντική. Και αυτό, γιατί, απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες παρεμποδίζουν την ορθή λειτουργία των κυττάρων, επιτρέποντας έτσι στο δέρμα μας να λάμψει και να διατηρήσει τη σφριγηλή του όψη και την απαλή υφή.
Αντικαρκινικό:Το ρόδι έχει αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο και άλλες χρόνιες παθήσεις. Έχει επίσης περιέχει αντι-αγγειογόνες ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή της αύξησης των όγκων. Μετά από θεραπεία για καρκίνο του προστάτη, δύο μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός ροδιού ή τα συμπληρώματα, επιβραδύνουν την αύξηση του PSA.

Τα είδη και πώς να τα διαλέξεις:
Υπάρχουν γλυκά, ημίγλυκα και ξινά ρόδια, όμως το πιο σίγουρο αν δεν ξέρεις ποια σου αρέσουν είναι να πάρεις τα πιο βαριά και αυτά που έχουν την πιο σφιχτή και γυαλιστερή όψη.

Το καθάρισμα:
Και ερχόμαστε στην πιο βαρετή διαδικασία, που είναι το καθάρισμα. Ο πιο γρήγορος και απλός τρόπος για να καθαρίσουμε ένα ρόδι είναι να κόψουμε κυκλικά τη φλούδα του στο μέρος του κοτσανιού του και στη συνέχεια να το χαράξουμε σε φαρδιές λωρίδες μέχρι τη μέση περίπου, όπως κόβουμε το πορτοκάλι. Στη συνέχεια, το ανοίγουμε, όχι τελείως όμως και το αναποδογυρίζουμε. Το χτυπάμε αμέσως μετά με τη λαβή του μαχαιριού ή με ένα κουτάλι και οι σπόροι πέφτουν μόνοι τους στο πιάτο.

Πώς να τα διατηρήσεις:
Αν είναι στο κλαδί τους, τα ρόδια διατηρούνται πολλές μέρες εκτός ψυγείου, διαφορετικά θέλουν ψυγείο. Μπορείς επίσης να τα βάλεις καθαρισμένα σε σακουλάκια και να τα διατηρείς στην κατάψυξη, ώστε να παίρνεις όποτε θέλεις έτοιμους τους σπόρους τους για χρήση.