Φάγαμε σε ένα από τα καλύτερα ινδικά εστιατόρια του νησιού

Αν έχεις βρεθεί ποτέ στην Κισσόνεργα Πάφου και δεν έχεις περάσει από αυτό το διαμάντι της ινδικής κουζίνας, τότε έχεις χάσει μια από τις πιο απολαυστικές εμπειρίες φαγητού στο νησί.

Ο λόγος για το Poppadums Indian Tandoori Restaurant, το οποίο είναι πάντα γεμάτο, και όχι άδικα. Από το 2007 κρατά ψηλά τη σημαία της αυθεντικότητας, σερβίροντας γεύσεις που σε κάνουν να επιστρέφεις ξανά και ξανά.

Ο χώρος του Poppadums καθαρός, φιλόξενος, γεμάτος αρώματα από κύμινο, κάρδαμο και φρέσκο κόλιανδρο που ξεπηδούν από την κουζίνα και σε προετοιμάζουν για την εμπειρία που ακολουθεί.

Το προσωπικό ευγενικό, χαμογελαστό και έτοιμο να σου λύσει κάθε απορία, ειδικά αν δεν ξέρεις πόσο πικάντικο μπορεί να αντέξει ο ουρανίσκος σου.

Ξεκινήσαμε με το διαχρονικό Chicken Tikka Masala. Τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου σε βελούδινη σάλτσα ντομάτας, με νότες αμυγδάλου και μια υποψία κρέμας που «γλυκαίνει» διακριτικά το πιάτο. Είναι το comfort food της Ινδικής κουζίνας, ισορροπημένο, γεμάτο βάθος και απίστευτα ικανοποιητικό.

Για τους λάτρεις της έντασης, το Chicken Madras ήταν μια αποκάλυψη: έντονα αρώματα κάρυ, μουστάρδα, φρέσκα τσίλι και μια δροσερή οξύτητα από ταμαρίνδο που ξύπναγε τον ουρανίσκο. Ακόμη πιο τολμηρό, το Chicken Vindaloo, πικάντικο στο έπακρο, με πάστα κάρυ που "χτίζει" θερμοκρασία και γεύση σε κάθε μπουκιά. Δεν είναι για τους λιγόψυχους, αλλά για όσους αγαπούν το καυτερό, είναι ό,τι πρέπει.

Το Lamb Balti έκρυβε μια πιο ζεστή, πικάντικη γεύση. Πλούσιο και γήινο, το αρνί μαλακό, σχεδόν λιώνει στο στόμα. Κι όταν ήρθαν οι King Prawn Bhuna, το τραπέζι σώπασε για λίγο. Γαρίδες μαγειρεμένες σε πλούσια σάλτσα μασάλα, με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντομάτες, γεμάτες μπαχαρικά. Κάθε πιρουνιά ήταν ταξίδι.

Αν θες να δοκιμάσεις ινδική κουζίνα όπως πραγματικά πρέπει να σερβίρεται, με φροντίδα, ένταση και αυθεντικότητα, τότε αυτό είναι το μέρος σου.

Δεν θα πας απλώς για να φας. Θα πας για να θυμάσαι. Και θα θες να ξαναπάς. Το αξίζει.

(26949435) Λεοφώρος Χλώρακα 8220, Πάφος
Facebook: Poppadums Indian Tandoori Restaurant