Proavlio Tavern

Идея этой таверны основывается на семейных рецептах, которые от бабушки перешли к матери, а от той, в свою очередь, к её сыну, профессиональному повару. Сочетание опыта этих людей с деловыми навыками младшего брата, давно мечтавшего открыть ресторан, предлагающий кухню в стиле его матери, привело к открытию этого семейного ресторана традиционной кипрской кухни. Вот так семейная история воплотилась в прекрасную таверну Proavlio.

Шеф-повар таверны Proavlio Теодорос родом из деревни Пареклисия (Парекклисья) [Parekklisia], является одним из вдохновляющих факторов таверны. После окончания учёбы и нескольких лет практики он выбрал в качестве основы для меню таверны Proavlio блюда своей мамы, на которых вырос, и создал их уникальную, модернизированную форму. Рецепты и удивительные блюда, которые он готовит, проистекают из его восхищения мамиными рецептами и её вкусными сладостями, на основе которых теперь он готовит свои современные блюда, прославляя таверну Proavlio.

Посещение таверны Proavlio – это прекрасная возможность побывать в деревне Пареклисия, сбежать от повседневной жизни и городского шума, даже если ваше время ограничено, ведь таверна находится всего в 15 минутах от города Лимассол.

Таверна Proavlio расположена в исторической части деревни, в живописном дворе церкви Святого Креста, которая веками доминировала в этом районе и послужила источником вдохновения для названия таверны [с греч. Προαυλιο (Proavlio) – двор]. Это современное заведение, но с традиционным характером. Вы можете насладиться трапезой внутри таверны, наслаждаясь теплом от каменного камина, или снаружи, в характерном историческом дворе церкви.

В таверне Proavlio вас ждут блюда отличного качества. Их еда перенесёт вас в другие времена, и в то же время её самоё современное исполнение придает уникальный штрих, который удовлетворит ваш вкус. Вы также можете насладиться богатым выбором кипрских вин от лучших виноделен страны.

Меню Proavlio состоит из аутентичных традиционных блюд, в которых вы найдёте знакомые и любимые вкусы. Не забудьте попробовать клефтико (традиционное кипрское блюдо, представляющее собой мясо, запеченное с картофелем, особым способом) от шеф-повара, мусаку, а также превосходный десерт — апельсиновый пирог. Также можно насладится вегетарианскими мусакой и пастицио, вегетарианскими фрикадельками, грибами на гриле, фалафелем и свежей сезонной зеленью, приготовленными с любовью.

С любовью... прямо к вашему столу!