Мороженое и блинчики на Кипре

Самый лучший и освежающий летний десерт – мороженое! Мороженое любого вида и на любой вкус: ванильное, шоколадное, экзотические фрукты, необычные уникальные рецепты, сливочное или йогуртовое – всё что угодно – в стаканчике или в вафельном рожке! Огромное разнообразие вкусов с общим знаменателем - освежающее и вкусное!

Мороженое - это замороженный десерт, который обычно делают из сливок и молока.

История мороженого теряется во времени, учитывая отсутствие технологического метода охлаждения, считается, что мороженое было изобретено в нескольких частях мира, где был доступ к снегу и льду. Поэтому его изобретение приписывают себе различные народы такие, как персы, китайцы и итальянцы. Позднее мороженое постепенно дошло до Европы, где распространилось и усовершенствовалось. В 1903 году вдохновлённый итальянец-мороженщик  Итало Марчони создал вафельный рожек для мороженого, а также изобрел домашний холодильник.

Старинные рукописи гласят, что первые рецепты различных видов мороженого включали фрукты, мёд, вино и снег.

Основные типы мороженого:
• Классическое мороженое
Его основой является только молоко или комбинация фруктов.
• Сливочное мороженое
Включает высокое содержание сливок, яйца, орехи, сироп, тертый шоколад, печенье и т.д.
• Мягкое мороженое
Содержит молоко, сливки и не сильно заморожено. Больше похоже на взбитые сливки, готовится при помощи специального аппарата (фризера). Часто поливается вкусным специальным сиропом.
• Сорберт
Производится без добавления молока или сливок, только на основе фруктового / ягодного сока или пюре.
• Гранита (граните)
Холодный десерт, состоящий из точно таких же ингредиентов, как и сорбет. Отличие от сорбета заключается в том, что гранита состоит из измельченного льда и представляет собой напиток.
• Джелато
Так называется сицилийское деликатесное мороженое, которое по праву считается королем мороженого. Обычно этот десерт готовят из свежего коровьего молока, сливок и сахара, с добавлением ягод, орехов, шоколада и свежих фруктов.