ЕДА И НАПИТКИ

О КИПРЕ

Это летний овощ, который очень легко приготовить. Свежая бамия требует некоторой обработки перед приготовлением. Просто выполните следующие действия: Вымойте и просушите. С помощью…

О КИПРЕ

Сувла является одним из самых популярных блюд на Кипре. Подготовка и приготовление сувлы, как правило, - мужское дело, женщины же должны накрыть стол и приготовить салат. Сувла сос…

О КИПРЕ

Анари - свежий мягкий сливочный и легкий сыр с низким содержанием жира и нежным вкусом молочной сыворотки, произведенный на Кипре. Он может быть очень прекрасным дополнением к любо…

О КИПРЕ

Халлуми (или халюми) – это традиционный сыр Кипра. Это белый, полутвердый сыр из козьего и овечьего молока, хотя в настоящее время коровье молоко также используется в его производс…

О КИПРЕ

В свекле съедобно всё – и ботва, и корень. Свекла используется для приготовления соков, супов и салатов. Выход: 1 салатница для 4 человек в качестве стартера Вам понадобится: 4-5 к…

О КИПРЕ

Если вы пойдете в музей кипрского вина в Эрими [Erimi], в непосредственной близости от Лимассола, вы сможете увидеть фотографию реконструированной колбы для хранения вина. По мнени…

О КИПРЕ

Арбуз является любимым летом фруктом на Кипре. Он может быть подан охлажденным сам по себе или как «Глико ту куталу» - (варенье из арбузных корок) или как смузи, или гранита. Он со…

О КИПРЕ

Мы повернули за угол и там был Куллис. Мы повернули за следующий угол и там были Анастасия и Ставракис, сидели в кафе, болтая с тетей Тимотеей. «Proti Stagona» (первая капля) - мой…

О КИПРЕ

Для купепья (долма) вам потребуются свежие (или замороженные) виноградные листья, которые необходимо предварительно замочить в теплой воде, чтобы размягчить. Цвет листьев потемнеет…

О КИПРЕ

Вишни - одни из самых популярных летних ягод на Кипре. Они содержат кальций, фосфор и витамин С вместе с витаминами А и В. Вишни также содержат эллагиевую кислоту, фитохимические э…

О КИПРЕ

Блюдо «колива». Обычаем нашей традиции является практика подавать блюдо «колива» людям, которые посещают похороны и поминки. Самым важным компонентом коливо является пшеница. Пшени…

О КИПРЕ

"Каридаки глико" – варенье из грецких орехов. Готовится из молодых и нежных грецких орехов, собранных в конце мая и в начале июня. Ингредиенты: - 50 свежих зеленых грецких орехов -…

О КИПРЕ

«Cyprus Alive» существует уже месяц. Каждый день команда, состоящая приблизительно из 15 участников, размещает статьи о Кипре, охватывая множество областей таких, как события, трад…

О КИПРЕ

Кристина показала вам, как выбрать виноградные листья для начинения и Миртья показала вам, как подготовить их, но есть еще один вид долмы или купепья (как они известны на Кипре) с …

О КИПРЕ

Кипрский кофе хорошо известен в качестве жеста кипрского гостеприимства, он является приветственным напитком, который предлагают гостям круглый год и в любом случае. Как приготовит…